Obtaining preservatives and bioactives from natural matrices and their application in food products

https://publons.com/wos-op/publon/49523173/

Visão geral

autores

Caleja, Cristina Sofia Gomes
Dias, Maria Inês Moreira Figueiredo
C.S.P Pires, Tânia
Roriz, Custódio Miguel Lobo de Freitas
Barros, Lillian Bouçada de
Beatriz Oliveira
Barreiro, Maria Filomena Filipe
Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues

data de publicação

janeiro 1, 2018

publicada em

Ix Congreso Iberico de Agroingenieria - Libros de Actas Revista