autores
- Barreiro, Maria Filomena Filipe
- Almeida, Thayna
- Colucci, Giovana
- Echart, Arantzazu Santamaria
- Barros, Lillian Bouçada de
- Pinto, M.A.
Spirulina (Arthrospira platensis) protein extract: techno-functional properties and potential application as a natural emulsifier
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 2021