Valorização de produtos de montanha do ponto de vista nutricional e bioativo: estudos de caso em plantas, cogumelos e frutos secos Capítulo de livro

autores

• Carocho, Márcio Soares
• Barros, Lillian Bouçada de
• Barreira, João Carlos Martins
• Heleno, Sandrina Alves
• Fernandes, Ângela Sofia Feitor
• Dias, Maria Inês Moreira Figueiredo
• Pinela, José Virgílio Santulhão
• Caleja, Cristina Sofia Gomes
• Pinto, M.A.