Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego terrincho. Efeito do sexo e do peso da carcaçaq Artigo de Conferência uri icon

autores

  • Alfredo J C Teixeira
  • Rodrigues, S.
  • Pereira, E.
  • Silva, S. R.
  • Santos, V. A. C.
  • Azevedo, Jorge
  • Teixeira, A.

data de publicação

  • janeiro 1, 2009