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Effect of Salt Changes on the Sensory Characteristics of Pork Sausages in Two Ripening Times
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Visão geral
Identidade
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autores
Teixeira, Alfredo Jorge Costa
data de publicação
novembro 1, 2020
publicada em
Modern Agricultural Science and Technology
Revista
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.15341/mast(2375-9402)/02.06.2020/001
