Las relaciones entre los diferentes depósitos grasos y la
nota atribuida a la condición corporal (C . C. ) fueron
determinadas en 52 ovejas adultas ( 10 + 2 años) de raza
Aragonesa distribuidas en 13 grupos de 4 ovejas con C.C . en
el rango de 1,5 4 , 5 . La C. C. de cada oveja fue evaluada
por 3 jueces verificándose una respetabilidad del 80% entre
jueces y de l 90% dentro de cada juez . A su vez l a cantidad
de grasa depositada a l rededor de la cola fue evaluada según
una escala de 3 puntos . Las ovejas fueron pesadas antes del
sacrificio . Des pues de sacrificadas se separaron l os
depósitos de grasa omental, mesentérica y pélvica + renal .
Se procedió a la disecci6n de la media cana l izquierda, para
la obtención de los depósitos de grasa subcutánea e
intermuscular. La zona de palpaci6n donde se evalúa la C. C. ,
denominada "cuadrado lumbar" fue diseccionada en sus
componentes : músculo , grasa sub cutánea , grasa intermuscular
y hueso.
