Influência da viabilidade das sementes de Cynara cardunculus L. var. altilis na composição fenólica e propriedades bioativas

Cynara cardunculus L., commumente denominado por cardo, é uma planta herbácea da família Asteraceae, compreendendo três variedades: cardo selvagem (var. sylvestris), cardo cultivado (var. altilis) e alcachofra (var. scolymus).1 Esta espécie para além de ser utilizada na medicina tradicional devido às suas propriedades diuréticas, coleréticas e hepatoprotetoras, é também amplamente utilizado em diversas aplicações industriais, nomeadamente para a produção de queijo, biomassa, bioenergia, produtos farmacêuticos, etc..2 As suas propriedades e aplicações têm enaltecido o seu consumo e utilização e, consequentemente, o seu cultivo e valor económico.

Influência da viabilidade das sementes de Cynara cardunculus L. var. altilis na composição fenólica e propriedades bioativas Artigo de Conferência