autores Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues Barros, Lillian Pereira, Eliana Andreia Pires Castilho Barros, Lillian Bouçada de Cadavez, Vasco Augusto Pilão C.F.R. Ferreira, Isabel
Digital Object Identifier (DOI) https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.12.068 https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.12.068