Genomic and Phenotypic Analysis of Lactic Acid Bacteria Isolated from Alheira, a Portuguese Traditional Fermented Sausage

Visão geral

autores

Fernandes, Nathália Raquel de Souza
Ana Sofia Andrade de Faria
Carvalho, Laís Cristine Magalhães Oliveira de
Choupina, Altino Branco
Barron, Ursula Andrea Gonzales
Cadavez, Vasco Augusto Pilão

data de publicação

maio 1, 2023