Effect of slaughter weight on the quality of Nile tilapia fillets

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Visão geral

autores

• Carlos Adriano Rocha Silva Morais
• Thaís Pacheco Santana
• Camilo Azevedo Santos
• Passetti, R.A.C.
• José Fernando Bibiano Melo
• Francisco de Assis Fonseca de Macedo
• Jodnes Sobreira Vieira
• Pinto, M.A.
• Teixeira, Alfredo Jorge Costa
• Del Vesco, Ana Paula

data de publicação

• janeiro 1, 2020

publicada em

• Aquaculture  Revista

Pesquisas

palavras-chave

• Calpain expression
• Calpastatin expression
• Meat quality
• Oreochromis niloticus
• Ryanodine receptors

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.734941
• https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.734941

Informação adicional documento

Volume

• 520