autores
- Barron, Ursula Andrea Gonzales
- Silva, Beatriz Nunes
- Cadavez, Vasco Augusto Pilão
- Pires, Preciosa
- Dias, T
Microbiological safety of Portuguese Dry-Fermented Chouriço Sausages as affected by Processing and Physicochemical Factors
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
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