autores
- Barron, Ursula Andrea Gonzales
- Franz Tucta-Huillca
- Evelyn Quispe-Rivera
- Cadavez, Vasco Augusto Pilão
- Marcial Silva-Jaimes
Effect of Fish Hydrolysate and Sodium Chloride on the Colour of Quinoa Flour Fermented by Monascus purpureus
Artigo de Conferência
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Visão geral
data de publicação
- outubro 2023