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Rocha, R.

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publicações selecionadas

• artigo de revista

  • Extraction of Anthocyanins from Red Raspberry for Natural Food Colorants Development: Processes Optimization and In Vitro Bioactivity.  Processes. 2020

• artigo de conferência

  • Desenvolvimento de corantes bioativos a partir de subprodutos de framboesa vermelha usando extrações assistidas por calor e ultrassom 2022
  • Desenvolvimento de corantes bioativos a partir de subprodutos de framboesa vermelha usando extrações assistidas por calor el ultrassom 2022
  • Development of bioactive purple-red colorants from red raspberry waste using heat/ultrasound-assisted extractions coupled with RSM 2021
  • RED RASPBERRY WASTE AS A SOURCE OF ANTHOCYANIN-RICH FOOD COLORANTS: EXTRACTION PROCESS OPTIMIZATION AND FUNCTIONALITY ASSESSMENT 2021
  • Biofilme bacteriano e infeção hospitalar 2016

• teses

  • Desenvolvimento de um corante natural bioativo rico em antocianinas a partir de framboesa vermelha 2020

• documento

  • Red Raspberry waste as a source of anthocyanin-rich food colorants: extraction process optimization and functiobality assessment 2021

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• R. Rocha