Solid-Liquid Equilibria of Quaternary Ammonium Salts and Myristic Acid, XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2016, Paula V. A. Pontes, Mónia A. R. Martins, Guilherme J. Máximo, Eduardo A. C. Batista, Simão P. Pinho, João A. P. Coutinho, Gramado, Brazil