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Potential of Legumes: Nutritional Value, Bioactive Properties, Innovative Food Products, and Application of Eco-friendly Tools for Their Assessment
https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1901292
Visão geral
Identidade
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Visão geral
autores
Bruna Carbas
Nelson Machado
Shivani Pathania
Brites, C.
Eduardo A. S. Rosa
Ana IRNA Barros
data de publicação
janeiro 2023
publicada em
Food Reviews International
Revista
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1901292