NIR as analytical technique to improve sensory analysis

https://encyclopedia.pub/entry/52499

Visão geral

autores

Vasconcelos, Lia Inês Machado

data de publicação

dezembro 2023

tem uma área de assunto

Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar