Towards more sustainable and circular food production systems: Life cycle assessment of pumpkin pulp production using conventional and alternative preservatives uri icon

autores

  • Barbosa, Marta O.
  • Joana F.J.R. Pesqueira
  • Luis Pinto
  • Luís Carlos Rodrigues Carvalho Pinto
  • A. M. T. Silva
  • Gintsioudis, Ippolitos
  • Azevedo, M.
  • Barros, Lillian Bouçada de
  • Alexandre F. Gonçalves

data de publicação

  • março 2023