publicações selecionadas artigo de conferência Aceitação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com substituição parcial e total da farinha de trigo por blend de farinhas de quinoa 2019 Caracterização nutricional de amostras comerciais de quinoa adquiridas na cidade de Bragança-Portugal. V Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2019
